Beer Battered Perch Recipe

Ingredients

• {'name': 'perch fillets', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'cornstarch', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'baking powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'beer', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'vegetable oil', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'lemon wedges', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}