Coconut, Cranberry, Pistachio & Almond Bars – Barras de Coco, Arándano, Pistache y Almendra » Sweet

Ingredients

• 100 grams (3.53 oz) semi-sweet chocolate (at least 70% cacao)
• 150 grams (5.29 oz) sugar
• 200 grams (7.04 oz) unsweetened shredded coconut
• 50 grams (1.76 oz) dried cranberries
• 50 grams (1.76 oz) unsalted pistachios, roughly chopped
• 50 grams (1.76 oz) whole almonds, roughly chopped
• ½ teaspoon salt
• 100 grams (3.53 oz) unsalted butter, melted
• 2 eggs
• 1 teaspoon vanilla extract
• 100 gramos (3.53 oz) chocolate semi-amargo (al menos 70% de cacao)
• 150 gramos (5.29 oz) azúcar
• 200 gramos (7.04 oz) coco rallado sin azúcar
• 50 gramos (1.76 oz) arándanos deshidratados
• 50 gramos (1.76 oz) pistachos sin sal, toscamente picados
• 50 gramos (1,76 oz) almendras enteras, toscamente picadas
• ½ cucharadita sal
• 100 gramos (3.53 oz) mantequilla sin sal, derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla