Carrot Bran Cookies Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Bran cereal (crushed)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Baking soda', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground cinnamon', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Unsalted butter, softened', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Brown sugar, packed', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Egg', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Shredded carrots', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Raisins or dried cranberries', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Walnuts or pecans (optional, chopped)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}