Miniburgers terre et mer - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g d'eau
• 10 g de levure boulangère fraîche
• 50 g de lait
• 15 g de sucre en poudre
• 250 g de farine de blé
• 2 œufs
• 40 g de beurre doux
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 3 jaunes d'œufs
• 70 g de beurre demi-sel
• 70 g de cidre doux
• 1 pincée de poivre blanc moulu
• 1 pincée de poivre moulu
• 20 g de beurre doux
• 300 g de pommes
• 4 tranches de lard
• 12 noix de saint-jacques
• 1 pincée de fleur de sel