Tagliatelle aglio e olio mit Hackbällchen und Garnelen - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe

Ingredients

• 5 - 8 Stängel Petersilie
• 30 g Ingwer, frisch
• 20 g Butter
• 200 g Garnelen, roh, geschält
• 2 ½ TL Salz
• 30 g Schalotten
• 30 g getrocknete Tomaten, in Öl
• 8 EL Olivenöl
• 150 g Rinderhackfleisch
• 100 g Schweinehackfleisch
• 15 Safranfäden
• 30 g Paniermehl
• 1 EL Senf, mittelscharf
• 20 g Ricotta
• 1 Ei
• 4 Prisen Pfeffer
• 600 g Wasser
• 400 g Tagliatelle
• 2 Chilischoten, rot, getrocknet
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Prisen Fleur de Sel