Island Cookies Recipe

Ingredients

• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'baking soda', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'unsalted butter, softened', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'light brown sugar, packed', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'large egg', 'quantity': 1, 'unit': 'item'}
• {'name': 'vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'pineapple tidbits, drained and chopped', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'sweetened shredded coconut', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'macadamia nuts, roughly chopped', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'white chocolate chips', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}