Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise - Cookidoo® – the official Thermomix® reci

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Kasseler with Möhren-Spitzkohl and Senf-Hollandaise - easy, delicious German comfort food. Try it on Cookidoo®!

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Ingredients

  • 600 g Wasser
  • 750 g Kasseler
  • 300 g Möhren
  • 30 g Butter
  • 400 g Spitzkohl
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 150 g Gemüsebrühe, flüssig
  • 2 Stängel Estragon
  • 200 g Butter
  • 50 g trockener Weißwein
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Eigelb
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL körniger Senf

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