Stroganoff - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g Rindshuft
• 30 g Bratbutter
• ¾ TL Salz
• 80 g Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g rote Peperoni
• 200 g Champignons
• 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
• 50 g Wasser
• 1 ½ TL Paprika edelsüss
• 100 g Rotwein
• 1 TL Paprika rosenscharf
• 200 g Vollrahm
• 1 ½ TL Maisstärke
• 50 g Crème fraîche
• 60 g Essiggurken
• 2 Prisen Pfeffer
• ¼ Bund Petersilie, flachblättrig