Arroz empurdanés - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de almejas frescas
• 1 cucharada de sal gorda
• 1000 g de agua
• 500 g de gambas frescas enteras sin pelar
• 130 g de aceite de oliva
• 200 g de mejillones frescos limpios
• 150 g de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de tomate triturado en conserva
• 1 pellizco de azúcar
• 1 sepia
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 350 g de arroz de grano redondo
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 cucharadita de sal