Macadamia Maple Granola Recipe

Ingredients

• {'name': 'Rolled oats', 'quantity': 3, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Raw macadamia nuts', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Shredded unsweetened coconut', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Pumpkin seeds (pepitas)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Maple syrup', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Coconut oil (melted)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Light brown sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground cinnamon', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Sea salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Dried cranberries or raisins (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}