Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Vegan Seitan Schnitzel with Spätzle - easy to make with Thermomix, perfect for meat lovers! Enjoy a hearty, protein-packed meal. Sign up free for the recipe.

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Ingredients

  • 60 g Kichererbsen, aus der Dose
  • ½ TL Salz
  • ½ EL Hefeflocken
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • ½ EL Sojasauce
  • ½ EL Apfelessig
  • ½ EL Olivenöl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 720 g Wasser
  • 130 g Seitan-Fix
  • 10 g Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Zwiebeln
  • 20 g Öl
  • 250 g Champignons
  • 90 g Weißwein
  • 200 g Sahnealternative aus Soja
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 50 g Wasser
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Pfeffer
  • 800 g Spätzle, frisch
  • 5 g Speisestärke

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