Marinated Green Peppers Recipe

Ingredients

• {'name': 'Green bell peppers', 'quantity': 4, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Red wine vinegar', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'small'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Crushed red pepper flakes (optional)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}