Italian Grilled Shrimp Scampi Recipe

Ingredients

• {'name': 'Large shrimp (peeled, deveined, tails on)', 'quantity': 1, 'unit': 'lb'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Garlic (minced)', 'quantity': 4, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Lemon zest', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Lemon juice (freshly squeezed)', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Unsalted butter (melted)', 'quantity': 3, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Fresh parsley (chopped)', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Red pepper flakes', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Wooden or metal skewers', 'quantity': 10, 'unit': ''}