The meat that would be tuna - Fuentes

The meat that would be tuna - Fuentes

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¿Carne o pescado? Los indecisos estarán encantados esta receta elaborada con lomo alto de atún rojo y lomo bajo de vaca. ¡Impresionante!

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Ingredients

  • 200 g bluefin tuna back loin
  • 200 g beef entrecôte
  • 300 g soy sauce
  • 150 g Mirim
  • 600 g rice vinegar
  • 10 g ginger
  • 100 g mayonnaise
  • 25 g chipotle adobo paste
  • 8 cherry tomatoes
  • 40 g mozzarella
  • 20 g capers
  • 1 tbsp shoots

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