Heidelbeer-Mandeltarte mit geeister Holunderblütencreme - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe

Ingredients

• 60 g Vollrohrzucker
• 2 - 3 Holunderblütendolden
• 4 Eidotter
• 400 g Milch
• 200 g Mascarpone
• 50 g Holunderblütensirup
• 1 Prise Salz
• 250 g geschälte Mandel
• 200 g Zucker
• 10 g Amaretto
• 300 g Weizenmehl, universal
• 225 g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Zitronenschale, gerieben
• 600 g Heidelbeeren, frisch
• 10 g Maisstärke
• 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 EL Semmelbrösel
• 1 EL Mandelblättchen