Pay de calabaza - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 260 g de harina de trigo
• 225 g de mantequilla sin sal
• 1 cdita de sal
• 2 cditas de azúcar
• 100 g de crema ácida (20% de grasa)
• 3 huevos
• 1 yema de huevo
• 95 g de azúcar mascabado
• 80 g de azúcar
• ½ cdita de sal
• 2 cditas de canela en polvo
• 1 cdita de jengibre en polvo
• ¼ cdita de nuez moscada en polvo
• 1 pizca de clavos de olor
• 1 pizca de cardamomo en polvo
• 1 cdita de ralladura de naranja
• 450 g de puré de calabaza natural
• 150 g de crema para batir (30-40% grasa)