Pão pita com falafel - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g grão-de-bico seco
• 2 dentes de alho
• 100 g cebola
• 15 g coentros
• 20 g sementes de sésamo
• 1 c. chá de piripíri
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 c. chá de sal
• 160 g água
• 150 g farinha
• Óleo
• 240 g água
• 25 g fermento de padeiro fresco
• 360 g farinha tipo 65
• 80 g sementes de sésamo
• 80 g água
• 20 g sumo de limão
• 1 pitada de pimenta
• 10 g hortelã
• ½ c. chá de sal
• 200 g iogurte natural
• ½ alface iceberg
• 3 tomate
• 1 pepino