Crispy Lemon Cookies Recipe

Ingredients

• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'egg', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'lemon zest', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'lemon juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'baking powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'baking soda', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'powdered sugar (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}