Oink Oink Pork Butt Recipe

Ingredients

• {'name': 'Pork butt (bone-in or boneless)', 'quantity': 4, 'unit': 'lbs'}
• {'name': 'Brown sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Paprika (smoked or sweet)', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Garlic powder', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Onion powder', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Cayenne pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Kosher salt', 'quantity': 2, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Apple cider vinegar', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Chicken or vegetable stock', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Optional: BBQ sauce for serving', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}