Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Schalotten
  • 10 g frische Korianderblätter
  • 10 g frische Petersilienblätter
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 100 g natives Olivenöl extra
  • 30 g Weißweinessig
  • ½ TL Chiliflocken, getrocknet
  • ½ Zitrone
  • 600 g Wasser
  • 700 g heurige Erdäpfel
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
  • 3 - 4 Sirloin-Steaks

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