Topfenstrudel - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g Weizenmehl, glatt
• 30 g neutrales Öl
• 150 g Wasser
• 1 EL Apfelessig
• 1 Prise Salz
• 150 g Semmelwürfel
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 85 g Butter
• 40 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1000 g Topfen, 20% Fett
• 250 g Sauerrahm
• 1 Packung Vanillepuddingpulver (für 0,5 l)
• 2 TL Zitronenschale, gerieben
• Weizenmehl
• 100 g Butter
• Staubzucker