Xi Fan Easy Breakfast Fried Rice Recipe

Ingredients

• {'name': 'cooked white rice', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'eggs', 'quantity': 2, 'unit': 'large'}
• {'name': 'scallions (green onions), chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'stalks'}
• {'name': 'soy sauce', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'sesame oil', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'cooking oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'garlic, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'carrot, finely diced', 'quantity': 1, 'unit': 'small'}
• {'name': 'frozen peas', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}