Agios Fanourios Cake Fanouropita Spiced Raisin Cake No Eggs Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 480, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Sugar', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Orange juice', 'quantity': 250, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 120, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Cinnamon', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ground cloves', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Baking powder', 'quantity': 2.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Baking soda', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 60, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Raisins (light or dark)', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Chopped walnuts (optional)', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Powdered sugar (optional for garnish)', 'quantity': 30, 'unit': 'grams'}