Italian Pasta Salad with Tomato Mayonnaise Recipe

Ingredients

• {'name': 'Penne pasta (or pasta of choice)', 'quantity': 250, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Cherry tomatoes', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Cucumber', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Black olives', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Red onion', 'quantity': 1, 'unit': 'small'}
• {'name': 'Fresh basil', 'quantity': 10, 'unit': 'leaves'}
• {'name': 'Mayonnaise', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Tomato paste', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Extra virgin olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic clove', 'quantity': 1, 'unit': 'small'}
• {'name': 'Red wine vinegar', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}