Paella de verduras - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 dientes de ajo
• 50 g de cebolla
• 100 g de aceite de oliva
• 200 g de pimientos
• 200 g de verduras variadas
• 100 g de calabacín
• 100 g de espárragos verdes
• 50 g de zanahoria
• 100 g de tomate triturado en conserva
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 1 pellizco de romero seco desmenuzado
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
• 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
• 700 g de caldo de verduras
• 300 g de arroz de grano redondo
• 2 champiñones frescos laminados
• 1 limón