Bomba de chocolate - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 4 huevos
• 1 pellizco de sal
• 120 g de azúcar
• 90 g de harina de repostería
• 20 g de cacao puro en polvo
• 250 g de nata montada
• 1 cucharadita de mantequilla
• 200 g de agua
• 100 g de ron
• 400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
• 250 g de mantequilla
• 5 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 5 claras de huevo
• 4 gotas de vinagre
• 100 g de frutos rojos frescos variados