Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor) - Cookidoo® – the official Thermomix® recip

Ingredients

• 140 g de agua
• 150 g de harina de fuerza
• 150 g de harina integral
• 30 g de mantequilla clarificada
• 15 g aceite de girasol
• 1 cucharadita de sal
• 10 g cilantro fresco
• 200 g de ramilletes de coliflor
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 chile verde fresco
• 20 g de mantequilla clarificada
• ¼ de cucharadita de comino en grano
• ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida