Fregola-Schnittlauch-Risotto - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 50 g Parmesan
  • 50 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Butter
  • 260 g Fregola Sarda
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 570 g Wasser
  • 50 g Sahne
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 30 g Pinienkerne
  • 2 Bund Schnittlauch

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