Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platf

Ingredients

• 100 g de quinoa en grano
• ½ limón
• 10 - 12 ramitas de hierbas frescas variadas
• 1 diente de ajo
• ½ chile fresco
• 60 g de aceite de oliva
• 1200 g de agua
• 1 ½ cucharadita de sal
• 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas
• 160 g de pimientos
• 50 g de cebolla roja
• 120 g de pepino
• 150 g de queso feta
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de vinagre
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 300 g de tomates pera
• 1 aguacate
• 100 g de kale