Filets de merlan en papillote de poireau - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 150 g de poireau
  • 30 g de beurre doux
  • 2 c. à café de fond de poisson
  • 3 pincées poivre moulu
  • 400 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre nouvelles
  • 1 c. à café de sel
  • 4 filets de merlan
  • 130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 - 4 brins de cerfeuil frais

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