Falafel envuelto en pan plano (pan r’gaif ) con salsa tahini - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 dientes de ajo
• 3 ramas de perejil
• 150 g de tahini
• 130 g de agua
• 1 cda de jugo de limón amarillo
• ¾ - 1 cdita de sal
• ½ - ¾ cdita de comino en polvo
• 180 g de agua
• 20 g de levadura prensada fresca
• 260 g de harina de trigo
• ½ cdita de sal
• harina de trigo
• aceite vegetal
• 4 cebollas cambray
• 4 dientes de ajo
• 5 g de perejil
• 4 ramas de menta fresca
• ½ chile rojo, fresco
• 1 cdita de polvo para hornear
• 720 g de garbanzo blanco, enlatado
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de comino en polvo
• 1 cdita de semillas de cilantro molidas
• 400 g de harina de trigo