Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfo

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Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln | Perfect for Thermomix® lovers, this quiche is rich in flavor with a crispy crust and creamy filling. Sign up now!

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Ingredients

  • 200 g Weizenmehl, universal
  • 90 g Butter
  • 30 g Wasser
  • 1 Eidotter
  • ¼ TL Salz
  • 70 g Gruyère Käse
  • 250 g Ricotta
  • 50 g Crème fraîche
  • 3 Eier
  • 1 Eiklar
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 20 g Rapsöl
  • 15 g brauner Zucker
  • 2 TL Balsamico-Essig
  • 300 g Süßkartoffeln
  • 4 Zweiglein frischer Thymian

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