Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 1 rote Zwiebel
  • ½ Bund Petersilie
  • 400 g Zucchini
  • 180 g Süßkartoffeln
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 - 120 g Dinkelmehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 20 g Maisstärke
  • 20 g Semmelbrösel
  • 1 ¾ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 reife Avocados
  • 2 TL Zitronensaft
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Sauerrahm
  • ½ Knoblauchzehe
  • etwas Öl zum Braten

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