Hähnchen-Süßkartoffel-Galette - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g Butter
• 200 g Mehl
• 90 g Wasser, eiskalt
• ½ TL Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Butter
• 110 g Schinkenspeckwürfel
• 250 g Zwiebeln
• 20 g brauner Zucker
• 20 g Balsamico, dunkel
• 600 g Wasser
• 500 g Hähnchenbrust, ohne Haut, ohne Knochen
• 220 g Süßkartoffeln
• 3 Zweige Thymian
• 1 - 2 Prisen Salz
• 1 - 2 Prisen Pfeffer
• 150 g Champignons
• 40 g Butter
• 30 g Mehl
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 50 g Sahne
• Milch