Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos - Cookidoo® – the offic

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Ingredients

  • 2 manojos de espárragos verdes
  • 30 g de queso parmesano
  • 1200 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 300 g de arroz basmati
  • 140 g de azúcar
  • 500 g de frutos rojos congelados variados
  • 10 - 30 g de zumo de limón
  • 1 clara de huevo
  • 120 g de caldo de verduras
  • 4 yemas de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 10 g de zumo de limón
  • aceite de oliva virgen extra

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