Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas - Cookidoo® – the official Thermomix® rec

Ingredients

• 1 cucharadita de comino en grano
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo
• 1 cucharadita de pimienta negra en grano
• 3 dientes de ajo
• 2 chiles verdes frescos
• 4 ramitas cilantro fresco
• 10 ramitas perejil fresco
• 40 g zumo de limón
• 60 g de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• 65 g de queso parmesano
• 350 g de zanahoria
• 1 diente de ajo
• 3 ramitas perejil fresco
• 80 g de cebolla
• 20 g de aceite de oliva
• 340 g de lentejas cocidas (en conserva)
• 100 g de pan rallado
• 2 huevos
• ½ cucharadita de pimienta molida
• ½ cucharadita de comino molido
• 15 - 30 g de aceite para freír