Curried Vegetable Noodles - Happy Soul India

Ingredients

• Cabbage julienne : 50 gm
• Carrot julienne : 100 gm
• Red bell pepper julienne : 50 gm
• Yellow bell pepper julienne : 50 gm
• Purple cabbage julienne : 50 gm
• Coriander leaves : 50 gm
• Spinach : 30 gm
• Capsicum : 20 gm
• Cashew nuts : 20 gm
• Ginger : 0.03 gm
• Garlic : 0.03 gm
• Salt : 02 gm
• Lemon juice : 5 gm
• Coriander powder : 20 gm
• Asafoetida powder : 3 gm
• Turmeric powder : 1 gm
• Cumin powder : 2 gm
• Dried fenugreek leaves powder : 2 gm
• Coriander leaves : 20 gm
• Coconut grated : 50 gm
• Tomato diced : 100 gm
• Raisins : 30 gm
• Tamarind : 20 gm
• Curry leaves : 5 gm
• Lemon juice : 3 ml
• Salt : 10 gm