Arroz meloso con verduras - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 70 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 g de judías verdes frescas
• 50 g de calabacín
• 50 g de berenjena
• 50 g de zanahoria
• 50 g de nabo
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 70 g de tomate triturado en conserva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1000 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de arroz de grano redondo
• 1 alcachofa fresca
• 50 g de espárragos verdes
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 50 g de judías blancas cocidas (en conserva)