Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 60 g Wasser
• 1 Stückchen frische Hefe
• 80 g Dinkel-Vollkornmehl
• 25 g Leinsamen
• 3 TL Flohsamenschalen
• 25 g Quinoa
• 25 g Sonnenblumenkerne
• 200 g Wasser
• 10 g Öl
• 160 g Wasser
• 5 g frische Hefe
• 330 g Dinkel-Vollkornmehl
• 25 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
• 15 g Zitronensaft
• 1 ½ TL Salz
• 2 EL Quinoa
• 1 EL Sonnenblumenkerne