Awesome Mexicorn Dip Recipe

Ingredients

• {'name': 'canned Mexicorn (sweet corn with red and green peppers)', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'shredded cheddar cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'shredded Monterey Jack cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'sour cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'mayonnaise', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'diced jalapeños (fresh or canned, seeds removed for less heat)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'green onions, chopped', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'garlic powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'smoked paprika', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh cilantro, chopped (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'tortilla chips or crackers (for serving)', 'quantity': 0, 'unit': 'as needed'}