Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 700 g Gemüse, gemischt
• 250 g Cocktailtomaten
• 3 TL Salz
• 2 TL Rosmarin, getrocknet
• 50 g natives Olivenöl extra
• 95 g Zitronensaft
• 150 g Couscous
• ½ TL Kurkuma, gemahlen
• 2 Prise Cayennepfeffer
• 250 g Wasser
• 1 Granatapfel
• 20 g frische Minzeblättchen
• 2 reife Avocados
• 350 g Kichererbsen aus der Dose
• 115 g Tahin
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
• 200 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
• 1 TL Umami Gewürzmischung
• 1 TL Zitronenschalenzesten
• 200 g Blattsalat, gemischt