Hummus de batata asada con crudités - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 batata
• 200 g de garbanzos cocidos
• 1 diente de ajo
• 30 g de zumo de limón
• ½ - 1 cucharadita de sal
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco de comino molido
• 40 g de semillas de sésamo tostado
• 1 pellizco de pimentón
• 80 g de agua
• 3 zanahorias
• 2 pepinos
• 3 tallos de apio
• 12 espárragos verdes
• 6 rabanitos
• 6 champiñones frescos
• 6 ramilletes de coliflor
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado