Butter Chicken à l'indienne - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 750 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
• 40 g de jus de citron, fraîchement pressé
• ½ c. à café de sel
• 1 - 2 pincées de poivre moulu
• 1 c. à soupe de paprika doux
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• ¼ c. à café de cannelle, moulue
• ¼ c. à café d'ail en poudre
• 2 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre frais
• 50 g de beurre, salé ou non salé
• 150 g de sauce tomate
• 50 g de purée de tomates
• 30 g de sucre brun
• 1 c. à café de sel
• 20 g d'amandes en poudre
• 50 g d'eau
• 1 - 2 c. à soupe de coriandre fraîche