Inside Out Stuffed Bell Peppers Recipe

Ingredients

• {'name': 'bell peppers', 'quantity': 3, 'unit': 'large (any color, diced)'}
• {'name': 'ground beef', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'uncooked white rice', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium (diced)'}
• {'name': 'garlic', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves (minced)'}
• {'name': 'diced tomatoes', 'quantity': 14.5, 'unit': 'ounces (1 can)'}
• {'name': 'tomato sauce', 'quantity': 8, 'unit': 'ounces (1 can)'}
• {'name': 'chicken or beef broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Italian seasoning', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon (adjust to taste)'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'shredded cheddar or mozzarella cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup (optional for topping)'}
• {'name': 'chopped parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons (optional, for garnish)'}