Huevos a la riojana - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Savor the flavors of La Rioja with Cookidoo®'s Huevos a la riojana recipe, featuring chorizo, potatoes, and peppers in olive oil. Perfect for Thermomix® users! Sign up for free to access over...

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Ingredients

  • 100 g de aceite de oliva
  • 3 pimientas de Cayena secas enteras
  • 150 g de chorizo picante
  • 600 g de patatas
  • 200 g de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de pimiento rojo
  • 200 g de pimiento verde
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 - 12 huevos
  • aceite para freír

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