Velouté de tomate - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 gousse d'ail
• 50 g d'oignon
• 30 g de beurre
• 700 g de tomates
• 70 g de concentré de tomate
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de sucre en poudre
• 1 c. à café d'origan déshydraté
• 500 g d'eau
• 1 cube de bouillon (pour 500 ml)
• 100 g de crème fraîche
• 2 - 4 feuilles de basilic frais
• 1 brin de persil frais