Roulés au chocolat (Anna) Métrique - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 60 g de raisins secs
• 60 g de rhum ambré
• 130 g d'eau
• 85 g de crème à fouetter
• 60 g de sucre
• 30 g de beurre non salé
• 1 sachet de levure instantanée sèche
• 1 c. à thé de sel
• 1 jaune d'œuf
• 395 g de farine blanche
• 15 g de cacao en poudre
• 60 g de beurre
• 70 g de cassonade
• 70 g de sucre
• 2 c. à thé de cacao en poudre
• 100 g de pépites de chocolat
• 30 g de beurre
• 140 g de sucre à glacer
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 60 g de fromage à la crème