Lachsburger mit Parmesan-Zucchini - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 60 g Parmesan
• 60 g Weißbrot
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 500 Zucchini
• 150 g Sonnenblumenöl
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 TL Essig
• 2 TL Dijon-Senf
• ½ TL Salz
• 60 g Schalotten
• 1 EL Estragon
• 5 g Dill
• 400 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
• 80 g Erbsen, TK
• 1 EL geriebene Zitronenschale
• 2 EL Olivenöl
• 4 Burgerbrötchen
• 160 g Cherry-Tomaten
• 8 grüne Salatblätter