Microwave Ready Bake Bran Muffins Recipe

Ingredients

• {'name': 'Wheat bran', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Baking powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Baking soda', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Brown sugar', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Milk (dairy or non-dairy)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Egg', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Raisins or chopped nuts (optional)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}