Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfo

Ingredients

• 3 zanahorias
• 400 g de calabacín
• 200 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 150 g de puerro
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de apio
• 100 g de nabo
• 300 g de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 300 g de patatas
• 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
• 3 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 20 g de mantequilla
• 100 g de nata
• 1 - 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de perejil fresco